शहद एक ऐसा स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ है जिसे सभी पसंद करते हैं। कई लोग इसे दूध के साथ मिलाकर पीते हैं तो कई लोग किसी व्यंजन को बनाने में इसका इस्तेमाल करते हैं।
स्वाद से भरा होने के साथ-साथ या पौष्टिक तत्वों भरपूर से भी होता है। इतना ही नहीं, रात में जो लोग इसका सेवन करते हैं उनकी सेहत पर यह कई प्रकार के सकारात्मक प्रभाव भी डालता है।
आइए जानतें हैं इसके सेवन से होने वाले फायदों के बारे:-
- अगर इसमें मौजूद पौष्टिकता की बात की जाए तो 1 चम्मच शहद (21 ग्राम) में 64 कैलोरी और 17 ग्राम शक्कर होती है। इसमें फ्रक्टोज़, ग्लूकोज, माल्टोज़ और सुक्रोज़ भी शामिल होता है। वहीं इसमें फाइबर, फैट या प्रोटीन नहीं होता।
- अच्छी गुणवत्ता वाले शहद में कई महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट्स को हार्ट अटैक, स्ट्रोक और कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करने के लिए जाना जाता है।
- टाइप 2 डायबिटीज़ वालों में हृदय रोग के कई खतरों को कम करने में यह मददगार साबित होता है। इस तरह के लोगों के लिए शहद शक्कर की तुलना में एक बेहतर विकल्प है। हालांकि, इसका उपयोग महज़ दवाई जैसा ही किया जाना चाहिए।
- ब्लड प्रेशर का बढ़ना हृदय रोग का ख़तरा ला सकता है। शहद से इस ख़तरे को कम करने में मदद मिल सकती है। क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं जो ब्लड प्रेशर को कम करते हैं।
- जिन लोगों को रात में नींद की समस्या होती है, उनके शरीर में स्लीपिंग हार्मोन बड़ी कम मात्रा में बनता है। ऐसे लोगों के लिए रात में इसका सेवन करना काफी लाभदायक साबित होगा क्योंकि शहद का सेवन करने से स्लीपिंग हार्मोन में बढ़ोत्तरी होती है।
ऐसे करें सेवन
- खांसी को ठीक करने के लिए दिन में एक चम्मच शहद का सेवन करें।
- खराश हो तो शहद खाएं, अगर इसका सेवन किसी गर्म चीज़ में डालकर करते हैं तो यह अच्छे परिणाम देता है। एक कप चाय या गर्म पानी में 1 चम्मच या इससे कम शहद मिलाकर पीने से खराश से आराम मिल सकता है और रोग-प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।
- अच्छी नींद के लिए चाय, कैमोमाइल या अन्य कैफीन मुक्त हर्बल चाय में शहद डालकर पिएं।
- बच्चों को टोस्ट या पैन केक्स पर शहद लगाकर खिलाएं। इससे अधिक कैलोरी से भी बच जाएंगे और स्वाद भी बढ़ जाएगा।
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