हम कुछ दवाओं के साथ-साथ मसालों का भी प्रयोग करते रहते हैं। आयुर्वेद के साथ-साथ चिकित्सा विज्ञान ने भी अध्ययनों के आधार पर इसके स्वास्थ्य लाभों को सिद्ध किया है।

इस लेख में हम हर घर में इस्तेमाल होने वाले अदरक के बारे में बात करेंगे।  अदरक पर किए गए अध्ययनों में इसे स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद बताया गया है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि सभी लोग इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करें।

अदरक को ताजा, सुखाकर, पाउडर या तेल-रस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ यह शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ देने वाली गुणकारी औषधि है।

अदरक का पारंपरिक और वैकल्पिक चिकित्सा के विभिन्न रूपों में उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है। अदरक का उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए घरेलू उपचार के रूप में किया जाता रहा है।

आइए जानते हैं कि चिकित्सा विज्ञान किस तरह अदरक को सेहत के लिए फायदेमंद मानता है?

संक्रमण से बचाता है

गले में खराश या सर्दी जैसी सामान्य संक्रमण समस्याओं के इलाज के लिए अदरक का उपयोग वर्षों से किया जा रहा है। अदरक में जिंजरोल नाम का कंपाउंड होता है जो कई तरह के इंफेक्शन के खतरे को कम करने में मदद करता है।

अदरक का अर्क विभिन्न प्रकार के जीवाणुओं के विकास को रोक सकता है। 2008 के एक अध्ययन के अनुसार, यह मौखिक बैक्टीरिया के खिलाफ बहुत प्रभावी है जो मसूड़े की सूजन और पीरियोडोंटाइटिस का कारण बनते हैं। अदरक को श्वसन संक्रमण में भी काफी कारगर माना गया है।

मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद

मधुमेह से संबंधित जटिलताओं को कम करने में अदरक का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। शोध बताते हैं कि अदरक में शक्तिशाली मधुमेह विरोधी गुण होते हैं।

टाइप -2 मधुमेह वाले 41 प्रतिभागियों के 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन 2 ग्राम अदरक पाउडर का सेवन करने से उपवास ग्लूकोज के स्तर को 12% तक कम करने में मदद मिली।

मतली और पाचन समस्याओं में लाभ

पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने के लिए अदरक का सेवन आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। गर्भावस्था से संबंधित मतली और मॉर्निंग सिकनेस से लेकर सर्जरी से संबंधित मतली और उल्टी तक, अदरक को फायदेमंद माना गया है।

1,278 गर्भवती महिलाओं पर किए गए अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि 1.1-1.5 ग्राम अदरक मतली के लक्षणों को काफी कम कर सकता है।

वजन नियंत्रित करने में मददगार

इंसानों और जानवरों पर किए गए अध्ययनों के मुताबिक अदरक वजन घटाने में अहम भूमिका निभा सकता है। 2019 की समीक्षा के आधार पर, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि अधिक वजन वाले या मोटे लोगों में कुल वजन और कमर-कूल्हे के अनुपात को कम करने में अदरक का सेवन फायदेमंद हो सकता है।

2016 में 80 मोटापे से ग्रस्त महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि अदरक बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) और रक्त इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है। उच्च रक्त इंसुलिन का स्तर मोटापे का कारण बनता है। इसे अपने दैनिक आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।

यह भी पढ़ें :-

• शीर्ष भारतीय मसाले और उनके स्वास्थ्य लाभ
• जानिए काली मिर्च के जबरदस्त फायदों के बारे!
• पाचन तंत्र” से हैं परेशान तो अपनाएं ये उपाय!!
• हाई ब्लड प्रेशर वालों के लिए अमृत के समान हैं ये 10 चीजें!
• OMG :- इस आइलैंड पर मसालों की जगह खाई जाती है मिट्टी

The post इम्युनिटी बढ़ाने से लेकर कई बीमारियों से सुरक्षा देने तक इस भारतीय मसाले में छिपा है सेहतमंद जीवन का राज। appeared first on Interesting Facts, Information in Hindi - रोचक तथ्य.

मसालों के व्यपारी प्राचीन समय से ही लोकप्रिय व्यपारी रहे हैं। भारत अपने मसालों के उत्पादन के लिए पूरे विश्व में मशहूर है।

यह हैं भारत के कुछ मसाले और उनके स्वास्थ्य लाभ:-

हल्दी(Turmeric)

यह भारत के सबसे आम इस्तेमाल किये जाने वाले मसालों में से एक है। हल्दी (Turmeric) का इस्तेमाल बहुत से व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने में किया जाता है। हल्दी एक एंटीओक्सीडेंट है और यह कैंसर जैसी घातक बीमारी से लड़ने में भी सक्षम है।

यह भी पढ़ें: भारत के सर्वप्रिय पारंपरिक लोक-नाच

हींग(asafoetida)

यह भारत के तीखे स्वाद वाले मसालों में से एक है। अगर इस मसाले को किसी भोजन में डाल दिया जाए तो यह उस भोजन की गंद बदल देता है।

इसका इस्तेमाल भारत की सबसे मशहूर खट्टी-मिट्ठी दाल बनाने में होता है। इस मसाले से अस्थमा, खांसी, ब्रोंकाइटीस जैसी बीमारियों का भी समाधान किया जाता है।

जीरा(Cumin Seed)

जीरा, घरों में सबसे आम होने वाले मसालों में से एक है, इसे व्यंजनों की एक विस्तृत किस्म तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसको भारत का पारम्परिक व्यंजन उड़िया को तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

यह भी पढ़ें: ध्यान कैसे लगायें

अदरक(Ginger)

अदरक को प्रचीन समय से भारत और एशिया के कई देशों में इस्तेमाल किया जाता रहा है। यह भोजन बनाने के मसालों में सबसे अव्वल मसाला है।

अदरक के बिना भोजन को स्वादिष्ट बनाना असंभव सा लगता है। यह जुकाम, जोड़ों के दर्द से राहत और रक्तचाप जैसी कई बीमारियों का समाधान करने में सक्षम होता है।

इलायची(Cardamom)

इलायची भारत के जंगली क्षेत्रों में पैदा की जाती है। यह मसाला भी अदरक की तरह बीमारियों का इलाज करने में मददगार होता है।

यह व्यंजनों को स्वाद बनाने में इस्तेमाल होता है और इसका इस्तेमाल चाय को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी किया जाता है।

यह भी पढ़ें: जानिए, दिमाग को स्वस्थ रखने के यह 10 उपाय!

काली मिर्च(Black Pepper)

काली मिर्च को कब्ज, दस्त, कान का दर्द, अवसाद और ह्रदय रोग का इलाज करने में किया जाता है। इसकी पैदावार मूल रूप से दक्षिण भारत में की जाती है। इसका इस्तेमाल भोजन का स्वाद बढ़ाने और स्वास्थ्य का उपचार करने में होता है।

लौंग(Cloves)

भारत में लौंग अपने स्वाद और चिकिस्ता के इलाज के लिए सदियों से मशहूर है। लौंग से बहुत सारी बीमारियों का इलाज होता है। यह पेट की खराबी के इलाज में सबसे सफल औषधि है।

यह भी पढ़ें: जल्दी उठने वाले और देर रात को सोने वाले लोगों में 7 अंतर

केसर(saffron)

केसर भारत का सबसे महंगा मसाला है। इसका इस्तेमाल भारत में शुभ अवसरों पर किया जाता है। केसर स्वास्थ्य की पाचन शक्ति और भूख बढ़ाने में मददगार होता है।

दालचीनी(Cinnamon)

दालचीनी के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं। इसका बहुत समय से रक्त शर्करा को नियंत्रण करने में इस्तेमाल होता रहा है।

यह भी पढ़ें: भारत की सबसे अमीर बेटियां

सरसों के बीज(Mustard Seeds)

ज्यादातर भारतीय सरसों के बीज और इसके तेल को घर में अलग-अलग कामों के लिए इस्तेमाल करते हैं। इन बीजों में विटामिन बी होता है जो शरीर में गठिया होने से रोकता है और मांसपेशियों के दर्द को दूर करता है।

धनिया (Coriander)

धनिया का उपयोग 7,000 सालों से होता आ रहा है। यह मसाले मूल रूप से आयरलैंड से उत्पन्न हुए हैं। इन मसालों का उपयोग भारत में भोजन बनाने और सलाद में होता है।

धनिये का इस्तेमाल शूगर की बीमारी को दूर करने के लिए और एक एंटीओक्सिडेंट के रूप में भी होता है।

यह भी पढ़ें: दुनिया के 10 सबसे सुंदर फूल!

The post शीर्ष भारतीय मसाले और उनके स्वास्थ्य लाभ appeared first on Interesting Facts, Information in Hindi - रोचक तथ्य.