एमपेम्बा ने खोजा कि अगर आइस्क्रीम के मिश्रण को फ्रिज में ठंडा करके रखने की बजाय सीधे ही गर्म मिश्रण को फ्रीज़र में रखा जाए तो मिश्रण ज़्यादा जल्दी जम जाता है। एमपेम्बा ने इस प्रभाव पर एक प्रोजेक्ट बनाया।

सबसे पहले, प्रोजेक्ट दर्शाता है कि पानी चाहे सीधे नल से लिया गया हो या आसुत जल हो, वह आइसक्रीम के मिश्रण जैसा ही व्यवहार करता है, इसके लिए रासायनिक संगठन इतना महत्वपूर्ण कारक नहीं है। दूसरा, यह दर्शाता है कि गर्म पानी से वाष्पीकरण के चलते पानी के आयतन में आई कमी की इस प्रक्रिया में कोई भूमिका नहीं है।

वैज्ञानिकों ने भी इस बात पर अपने अलग अलग अर्थ बयान किये है। जैसे कि गर्म पानी में से पानी भाप बनकर उड़ता है, जिससे गर्म पानी का आयतन कम हो जाता है और ठंडे पानी पर बर्फ की पतली कुचालक परत जम जाती है, जिसके कारण बचा हुआ पानी धीरे-धीरे ठंडा होता है।

वैज्ञानिकों ने यह बात भी कही है कि यह हमेशा नहीं होता कि ठंडे पानी की बजाय गर्म पानी जल्दी जम जाता है। कभी- कभी ठंडा पानी भी पहले जम जाता है। ऐसा भी कहना है कि ऐसा पानी में उपस्थित अशुद्धियों के कारण भी हो सकता है।

क्योंकि इस को एमपेम्बा ने खोजा था, गर्म पानी का तेजी से जमने के प्रभाव को एमपेम्बा प्रभाव कहते है। स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ न्यूयार्क के रेडिएशन सेफ्टी ऑफिसर जेम्स ब्राउनरिज का कहना है, कि उन्होंने इस प्रभाव पर पिछले 10 सालों में बहुत से प्रयोग किए हैं और वह इस नतीज़े पर पहुंचे ऐसा पानी में घुली हुई अशुध्दियों के कारण ही होता है।

उनका कहना है कि पानी 10 डिग्री सेल्सियस पर कभी-कभी ही जमता है और आमतौर पर पानी शून्य से भी कम तापमान पर जमना शुरू हो जाता है। पानी में बहुत सी अशुध्दियां पाई जाती हैं, जैसे कि धूलकण, नमक और बैक्टीरिया। जिस अशुध्दि पर बर्फ के क्रिस्टल बनने का तापमान सबसे ज्यादा होगा, उसी तापमान पर पानी जमने लगेगा।

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1. प्रकाश की रफ्तार 1 लाख 86 हज़ार मील प्रति सेकंड है।
2. सूर्य के प्रकाश को पृथ्वी तक पहुंचने के लिए 8 मिनट 17 सेकंड का समय लगता है।
3. दुनिया में अभी तक पैदा हुए लोगों की कुल आबादी का 10 प्रतिशत हिस्सा अभी भी जिंदा है।
4. धरती 1 हज़ार मील प्रति सेकंड की रफ्तार से अपनी धुरी पर घूमती है। धरती की अंतरिक्ष में सूर्य के इर्द-गिर्द घूमने की रफ्तार 67 हजार मील प्रति सेकंड है।
5. हर साल, धरती पर 10 लाख से भी ज्यादा भूकंप आते हैं।
6. जब 1883 में क्राकाटोआ में ज्वालामुखी में बहुत बड़ा धमाका हुआ था जिससे इस ज्वालामुखी के फटने की आवाज इतनी ज्यादा थी कि इस ज्वालामुखी के फटने की आवाज 4,800 किलोमीटर दूरी पर ऑस्ट्रेलिया में भी सुनी गयी थी।
7. पृथ्वी में हर सेकंड आसमानी बिजली 100 बार जमीन से टकराती है।
8. हर साल आकाशी बिजली से 1 हजार लोगों की मौत हो जाती है।
9. अक्टूबर 1999 में लन्दन के आकार का हिमशैल अंटार्कटिक से अलग हो गया था।
10. अगर आप अपनी कार को सीधे ऊपर की तरफ ड्राइव करते हैं तो आप सिर्फ एक घंटे में ही अंतरिक्ष में पहुंच जायेंगे।
11. हमारी धरती 4.5 अरब साल पुरानी है इसके साथ सूर्य और चन्द्रमा भी 4.5 अरब साल पुराने हैं।
12. अंतरिक्ष यात्री, अंतरिक्ष में डकार नहीं ले सकते- क्योंकि अंतरिक्ष में गुरुत्वाकर्षण नहीं होता जिससे उनकी पेट से गैस बाहर नहीं निकलती और वह अंदर ही रह जाती है।
13. डीएनए की खोज वर्ष 1869 में स्विस फ्रेडरिक मैस्चलेर द्वारा की गयी थी।
14. अल्फ्रेड नोबेल ने वर्ष 1866 में बारूद की खोज की थी।
15. 5 में से 4 लोग इबोला वायरस से पीड़ित होने की वजह से मर जाते हैं।
16. 5 अरब साल बाद सूरज का इंधन खत्म हो जायेगा और यह एक विशाल लाल गोले की शकल ले लेगा।
17. रबर के आविष्कार से पहले पेंसिल का आविष्कार हुआ था। पेंसिल से लिखे शब्दों को मिटाने के लिए पहले ब्रेड का इस्तेमाल किया जाता था।
18. सूरज धरती से बड़ा है पर क्या आप जानते है कि सूरज धरती से लाखों गुना बड़ा है यानि सूरज में लाखों धरती समा जाए। इतना बड़ा !
19. हमारे ब्रह्मांड में 100 अरब आकाशगंगाएं हैं।
20. हर घंटे में हमारा ब्रह्मांड एक अरब मील तक फ़ैल जाता है।
21. थर्मामीटर का अविष्कार 1607 में गैलिलियो द्वारा किया गया था।
22. हाथ मिलाने से इतने कीटाणु स्थानांतरित होते हैं, जितने की चूमने से भी नहीं होते।
23. 16 दिसंबर 1811 को न्यू मैड्रिड में आया 7.9 रिक्टर के भूंकप की वजह से मिसीसिपी नदी उल्टी बहने लगी थी।
24. पहला हृदय प्रत्यारोपण क्रिश्चियन बार्नार्ड ने सन 1967 में किया जिसमे मरीज 18 दिनों तक जीवित रहा।
25. दुनिया में सबसे लम्बा पेड़ एक ऑस्ट्रेलियाई नीलगिरी था – 1872 में इसे 435 फीट लंबा मापा गया था।
26. जब हम छीकते हैं तो उसकी रफ़्तार 100 मील प्रति घंटा होती है।
27. बम का पता लगाने के लिए कुत्तों को ट्रेनिंग दी जाती है। पर क्या आप जानते हैं कि मधुमक्खियों को भी इसके लिए ट्रेनिंग दी जाती है।
28. आपने सुना होगा शेर शिकार करता है, पर क्या आप जानते हैं कि 90 प्रतिशत शिकार शेरनी ही करती है। शेर तभी उसकी मदत के लिए आता है जब उसे जरूरत होती है।
29. विश्व का पहला कंप्यूटर “ENIAC” 27 टन का था, जो की एक हॉल जितना विशाल था।
30. पृथ्वी का तीन चौथाई हिस्से में जल है, पर मौजूद कुल पानी में से 97 प्रतिशत पानी नमकीन है। इसी कारण से हमारे पास पीने लायक केवल 1 प्रतिशत पानी है।

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उदहारण के लिए विज्ञान, गणित, खगोलशास्त्र और चिकित्सा के क्षेत्र में कई क्रांतिकारी खोजों के लिए विख्यात असाधारण वैज्ञानिक अल्बर्ट आइंस्टीन के बारे में एक प्रसिद्ध मिथक प्रचलित है कि “उन्होंने अपने दिमाग का 13 प्रतिशत उपयोग किया था, जबकि सामान्य व्यक्ति सिर्फ 1-2 प्रतिशत का उपयोग कर सकता है।”

क्या यह सिर्फ एक मनगढंत कहानी है?

यह सिर्फ एक मिथक कहानी है कि मनुष्य अपने दिमाग का सिर्फ 10 प्रतिशत हिस्सा ही इस्तेमाल करता है. लेकिन यह मिथक कहानी इतनी मशहूर क्यों हो गयी?

इसका मुख्य संभावित कारण  है 1890 के दशक में हार्वर्ड के दो मनोवैज्ञानिकों का एक शोध यानि रिसर्च। सयुंक्त राज्य अमेरिका के हार्वर्ड विश्वविद्यालय के मनोवैज्ञानिक विलियम जेम्स और बोरिस सिडीस आरक्षित ऊर्जा सिद्धांत (Reserved Energy Theory) पर शोध कर रहे थे.

शोध के दौरान उन्होंने बाल प्रजनन की त्वरित वृद्धि में इस सिद्धांत का परीक्षण किया। शोध के दौरान विलियम जेम्स और बोरिस सिडिस एक बहुत ही उच्च बुद्धि IQ वाले बालक विलियन सिडिस नामक एक के बच्चे का अध्ययन कर रहे थे जिसका IQ व्यस्क होने पर 250-300 था.

इस परीक्षण के बारे में बात करते हुए जेम्स ने दर्शकों से कहा कि लोग अपनी मानसिक क्षमता का केवल एक अंश ही इस्तेमाल करते हैं, जो वास्तव में बहुत ही व्यावहारिक दावा था। लेकिन समय के साथ-साथ उनकी यह स्टेटमेंट मिथक के रूप में प्रसिद्ध हो गयी।

इस की मुख्य वजह थी मीडिया जिन्होंने टेलीविजन, रेडियो और इन्टरनेट के माध्यम से लोगों को बताया कि मनुष्य अपने दिमाग का सिर्फ 10 प्रतिशत हिस्सा ही इस्तेमाल करता है और यह भी यकीन दिलाया कि कोशिश करने से हम अपने दिमाग का 10 प्रतिशत से भी ज्यादा इस्तेमाल कर सकते हैं. हॉलीवुड फिल्म लूसी भी इस मिथक कहानी पर आधारित है.

प्रमाण जो सिद्ध करते हैं कि मनुष्य अपने दिमाग का 100 प्रतिशत हिस्सा इस्तेमाल करता है

अगर यह मान लें कि मनुष्य अपने दिमाग का सिर्फ 10 प्रतिशत हिस्सा इस्तेमाल करता है इसका मतलब हुआ कि हमारे दिमाग की 10 में से सिर्फ 1 तंत्रिका (Nerve) कोशिका काम करती हैं और हमारे मस्तिष्क के सिर्फ 10 प्रतिशत नयूरोंस (neurons) काम करते हैं, जो कि असम्भव है. असल में हमारे मस्तिष्क के 100 प्रतिशत नयूरोंस एक दूसरे से संकेतों का आदान प्रदान करते हैं जिससे यह सिद्ध होता है कि मनुष्य का दिमाग 100 प्रतिशत इस्तेमाल होता है न कि 10 प्रतिशत. इसके इलावा एक और प्रमाण यह भी है, अगर हम विकासवादी दृष्टिकोण से देखें तो हमारा दिमाग अब तक जितना विकसित होना था वह हो गया है, इसका आकार अब नहीं बढ़ेगा.

जब हमारा दिमाग का बचपन से लेकर युवावस्था तक विकास हो रहा होता है तो हमारे दिमाग में बहुत सारे गुण-सूत्रीय संयोजन (synapses) बनते हैं. हमारा दिमाग जब पूरी तरह से विकसित हो जाता है तो कुछ सिनेप्सस (synapses) खत्म हो जाते हैं. ऐसे कई अध्ययन हैं जिनमें यह पता चलता है कि अगर न्यूरॉनस को दी जाने वाली इनपुट (input) स्थगित होती है तो हमारे दिमाग का न्यूरॉन सिस्टम ठीक ढंग से कार्य नहीं करता. दूसरी तरफ छोटे बच्चों का दिमाग बहुत अनुकूलनीय (adaptable) होता है. अगर छोटे बच्चों के दिमाग का कोई हिस्सा काम नहीं करता तो उस हिस्से की जगह दिमाग में बचे हुए टिश्यूओं द्वारा ले ली जाती है.

इसलिए अगर अगली बार कोई आपको कहे कि हम दिमाग का सिर्फ 10 प्रतिशत हिस्सा इस्तेमाल करते हैं तो आप उनको कह सकते हैं कि हम अपने दिमाग को 100 प्रतिशत हिस्सा इस्तेमाल करते हैं.

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क्यों फटते हैं बादल?

मार्ग में अवरोध

मौसम विज्ञान के अनुसार जब बादल भारी मात्रा में आर्द्रता यानि पानी लेकर आसमान में चलते हैं और उनकी राह में कोई बाधा आ जाती है, तब यह अचानक फट पड़ते हैं, यानि संघनन बहुत तेज़ी से होता है। इस स्थिति में एक सीमित इलाके में कई लाख लीटर पानी एक साथ पृथ्वी पर गिरता है, जिसके कारण उस क्षेत्र में तेज़ बहाव वाली बाढ़ आ जाती है। इस पानी के रास्ते में आने वाली हर वस्तु क्षतिग्रस्त हो जाती है। खासकर पहाड़ी क्षेत्रों में आबादी वाले स्थानों में बादल फटने से भारी विनाश होता है.

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गर्म हवा से टकराना

जब कोई गर्म हवा का झोंका ऐसे बादल से टकराता है, तब भी उसके फटने की आशंका बढ़ जाती है। उदाहरण के तौर पर 26 जुलाई 2005 को मुंबई में बादल फटे थे, तब वहां बादल किसी ठोस वस्तुस से नहीं, बल्कि गर्म हवा से टकराए थे।

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क्या ये बादल आसमान की तरह नीले नहीं हो सकते, या सूरज की तरह पीले नहीं हो सकते? असल में इन बादलों के पीछे भी कुछ वैज्ञानिक तर्क है। इन बादलों का सफेद या गहरे रंग का (स्लेटी) होना कोई प्राकृतिक सुन्दरता का नमूना नहीं, बल्कि वैज्ञानिक प्रक्रिया है।

बादलों में बड़ी मात्रा में पानी भरा होता है। यह पानी छोटी-छोटी बूंदों या बर्फ़ के क्रिस्टल्स के रूप में जमा होता है। बादल इन बूंदों को एक निश्चित ऊंचाई पर ले जाकर छोड़ देते हैं। बादल अधिकांश सफेद ही होते हैं, पर कभी-कभी यह स्लेटी या गहरे रंगों के भी दिखते हैं। आइए जानते हैं ऐसा क्यों होता है:-

सफेद रंग के बादलों के पीछे का कारण

दरअसल बादलों में मौजूद पानी की बूंदें सूर्य से निकलने वाली किरणों के सभी रंगों को परावर्तित (Reflect) कर देती है और किरणे कई भागों में बंटकर बिखर जाती हैं, जिस कारण बाकि कोई रंग दिखाई नहीं देता और इस कारण बादलों में सिर्फ सफेद रंग बच जाता है और हमें बादल सफेद रंग के नज़र आते हैं।

काले रंग के बादलों के पीछे का कारण

बादलों के गहरे काले रंग के होने के पीछे का कारण बादलों की मोटाई पर निर्भर करता है। जब बादलों से होकर बहुत ही कम मात्रा में सूर्य की किरणें पास होंगी, तो वो बादल गहरे रंग का या काला दिखाई देगा।

बाकी रंगों के साथ भी ऐसा ही होता है, जब कोई वस्तु किसी रंग को परावर्तित करती है, तो हमें वो वस्तु उसी रंग की दिखाई देती है।

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1. “साइंटिस्ट” शब्द सबसे पहले 1833 में सामने आया.
2.  किसी भी प्रकाशित वैज्ञानिक लेख को पढ़ने वालों की संख्या 100 में से औसतन 0.6 होती है.
3. वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि मुर्गी पहले आई थी न कि अंडा. कारण बताया जाता है कि अंडे के खोल में पाया जाने वाला प्रोटीन सिर्फ मुर्गी द्वारा निर्मित किया जाता है.
   
4. वैज्ञानिकों द्वारा हर दिन जीवों-वनस्पतियों की 41 नई प्रजातियों की खोज की जाती है.
5. वैज्ञानिक विधि “टाक्सिनीरिंग” (toxin-eering) एक ऐसी विधि है, जो जहर को दर्द निवारक दवा में बदल देती है.
6.  वैज्ञानिकों ने एक ऐसी विधि विकसित की है, जिसमें मोबाइल फ़ोन को यूरिन यानि पेशाब से चार्ज किया जा सकता है.
7. वैज्ञानिक पीनट-बटर यानि मूंगफली के मक्खन को हीरे में बदल सकते हैं.
8. वैज्ञानिकों ने 507 साल पुरानी सीप की खोज की थी, लेकिन वैज्ञानिकों ने इस सीप को गलती से मार डाला था.
9.  भूकंप की वजह से पानी सोने में बदल जाता है.
10.  आकाशी बिजली के एक बोल्ट में सूरज के सतह से पांच गुणा ज़्यादा गर्मी होती है.
11.  सालमन (salmon) मच्छली खाने से आपके बाल तेज़ी से बढ़ते हैं.
12.  दिमाग पर शराब का असर होने में सिर्फ छह मिनट का समय लगता है.
13.  बारिश के पानी में बी12 विटामिन होता है.
14.  कुछ परिस्थितियों में गर्म पानी, ठंडे पानी से भी तेज़ी से बर्फ में तबदील हो सकता है.
15.  सूरजमुखी के फूलों को रेडियोधर्मी (radioactive) कचरे को साफ़ करने में इस्तेमाल किया जाता है.
16. जब एक कठफोवड़ा पेड़ पर बार-बार हिट करता है, तब इसका सर पेड़ की तरफ गुरुत्वाकर्षण से 1000 गुणा अधिक उर्जा से आगे-पीछे होता है.
17. आप बर्फ से भी आग उत्पन्न कर सकते हैं.
18.  शोधकर्ताओं का मानना है कि एड्स का पहला मामला 1920 में कांगो के शहर किंशासा में सामने आया था.
19.  अन्टार्कटिका में तेज़ी से बर्फ पिघलने की मुख्य वजह वहां पर गुरुत्वाकर्षण में होने वाला परिवर्तन है.
20. मधुमक्खीयों को बम खोजने के लिए भी ट्रेन किया जा सकता है.

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