क्यों होता है झाग का रंग सफ़ेद

दरअसल किसी भी चीज का अपना कोई रंग नहीं होता। उस पर जब प्रकाश की किरणें पड़ती हैं तो वह बाकी रंगों को सोखकर जिस रंग को परावर्तित (Reflect) करती हैं, वही उसका रंग होता है।

झाग कोई ठोस पदार्थ नहीं है। यह पानी, हवा और साबुन से मिलकर बनी एक पतली लेयर होती है।

यह परत (लेयर) जब गोल आकार ले लेती है तो हम इसे बुलबुला कहते हैं। साबुन का झाग बहुत सारे छोटे बुलबुलों का समूह होता है।

झाग बनाने वाले छोटे-छोटे बुलबुले भी इसी तरह की सतरंगी पारदर्शी परतों से बने होते हैं, लेकिन ये इतने बारीक होते हैं कि हम इन सतरंगी परतों को नहीं देख पाते।

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साबुन के एक बुलबुले पर प्रकाश किरणें पड़ते ही अलग-अलग दिशा में परावर्तित (Reflect) होने लगती हैं यानी उसके अंदर प्रकाश किरणें किसी एक दिशा में जाने के बजाय अलग-अलग दिशा में बिखर जाती हैं।

यही कारण है कि साबुन का एक बड़ा बुलबुला हमें पारदर्शी सतरंगी परत जैसा दिखाई देता है।

वहीं, दूसरा कारण यह है कि इन बुलबुलों में प्रकाश किरणें इतनी तेजी से घूमती हैं कि ये एक ही समय पर लगभग सभी रंगों को परावर्तित कर देती हैं यानी यदि कोई वस्तु एक साथ सभी रंगों को परिवर्तित कर दे तो उसका रंग सफेद दिखाई देता है। इसी वजह से साबुन के झाग का रंग सफेद दिखता है।

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ऐतिहासिक तौर पर साबुन को लकड़ी की राख को चर्बी के साथ मिलाकर इसे उबाल कर बनाया गया। शुरू में इसका इस्तेमाल कपड़े धोने के लिए किया जाता था।

2800 और 600 बी.सी. तक बेबिलोनियन और फिनिशयंस ने साबुन बनाना शुरू किया। चर्बी को दो हिस्सों ग्लिसरीन और वसायुक्त एसिड में बांट कर ‘अलकली’ की प्रक्रिया की जाती है ताकि ‘अलकली’ में सोडियम और पोटाशियम को चर्बी या तेल के मिश्रण में मिलाया जा सके और फिर साबुन बनाया जा सके।

सदियों से साबुन को पोटाश और पर्ल लैश लाई के मिश्रण से बनाया गया था। दोनों ही पौधों में पाए जाने वाले पोटाशियम पर आधारित थे।

इसे बनाने का पहला प्रमाण पुरातन रोम में पाया गया वहां पर साबुन बनाने की फैक्टरी की खोज की गई। वहां के लोग नहाने और कपड़े धोने के लिए साबुन का इस्तेमाल करते थे।

आमतौर पर साबुन के निर्माण की जिम्मेदारी महिलाओं की थी। शुरू-शुरू में तरल साबुन का इस्तेमाल किया गया ताकि सख्त साबुन बनाया जा सके।

इसे बनाने की प्रक्रिया के अंत में नमक मिलाया जाता था। नमक की घरों और खेतों में सप्लाई की जाती थी।
इसी करण यह महंगा था। हालांकि कठोर साबुन को संरक्षित करके रखना और इधर से उधर ले जाना आसान था।

इसे अमरीका में बिक्री के लिए भेजा गया। आज वर्तमान में साबुन को कास्टिक सोडे से बनाया जाता है। 1971 में निकोलस लैबलेन ने नमक में से सोडा राख बनाने की खोज की।

पंजाब केसरी से साभार

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