इसका मुख्य कार्य हमारे फेफड़ों से ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाना है ताकि हमारी जीवित कोशिकाएं सही से काम कर सकें।

हीमोग्लोबिन हमारी कोशिकाओं से कार्बन डाइऑक्साइड को वापस फेफड़ों तक लाने का भी काम करता है क्योंकि हीमोग्लोबिन एक स्वस्थ जीवन जीने के लिए इतना महवपूर्ण है, तो ये ज़रूरी है कि आपके खून में इसकी मात्रा सही रहे।

हमारे शरीर में ठीक से काम करने के लिए  रक्त में हीमोग्लोबिन के सामान्य स्तर को बनाए रखना आवश्यक होता  है, अर्थात वयस्क पुरुषों के लिए 14 से 18 ग्राम / डीएल और वयस्क महिलाओं के लिए 12 से 16 ग्राम / डीएल।

जब हीमोग्लोबिन का स्तर गिरता है, तो यह कमजोरी, थकान, सिरदर्द, सांस की तकलीफ, चक्कर आना, खराब भूख और तेज धड़कन हो सकती है।

यदि हेमोग्लोबिन का स्तर काफी कम हो जाता है, तो स्थिति का एनीमिया के रूप में निदान किया जा सकता है और लक्षण गंभीर हो सकते हैं।

हीमोग्लोबिन का उत्पादन हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण है, और आयरन और विटामिन बी, साथ ही विटामिन सी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हीमोग्लोबिन का एक इष्टतम स्तर बनाए रखने के लिए एक उचित आहार होना अनिवार्य है।

ऐसा होने के लिए, आपको अपने खाद्य पदार्थों के सेवन को बढ़ावा देने की आवश्यकता है जो हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में मदद करते हैं। आइए जानते हैं कि हीमोग्लोबिन कैसे बढ़ाया जाए:-

किसे अत्यधिक आयरन की जरूरत होती है ?

हर किसी को आयरन की जरूरत होती है, लेकिन जो लोग कम हीमोग्लोबिन के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं उनमें मासिक धर्म वाली महिलाएं, गर्भवती महिलाएं, बढ़ते बच्चे और बीमारियां शामिल हैं इसलिए यदि आप जल्दी सावधानी नहीं बरतते हैं – तो इससे एनीमिया हो सकता है।

एक व्यक्ति को रोजाना कितना आयरन चाहिए?

आम तौर पर यह उम्र, वजन, पोषण स्तर और लिंग के आधार पर भिन्न हो सकता है। विशेषज्ञों का मानना है कि एक वयस्क पुरुष 8mg / दिन तक और 18 से 50 वर्ष की आयु वाली महिलाएं लगभग 19mg / दिन की जरूरत है।

आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं

राष्ट्रीय एनीमिया एक्शन काउंसिल के अनुसार, कम हीमोग्लोबिन के स्तर में आयरन की कमी सबसे आम कारण है जिसके लिए हमें आयरन युक्त खाद्य पदार्थों में पालक, चुकंदर, टोफू, शतावरी, चिकन ,अंडे, सेब, अनार, खूबानी, तरबूज, प्रूनस(सूखा आलूबुखारा), कद्दू के बीज, खजूर, बादाम, किशमिश, आंवला और गुड़, हरी पत्तेदार जैसी सब्जियां आदि का सेवन करना चाहिए।

विटामिन सी का सेवन बढ़ाएं

बैंगलोर स्थित पोषण विशेषज्ञ डॉ अंजू सूद का कहना है कि , “आयरन और विटामिन सी दोनों का मिश्रण होना आवश्यक है। इसके लिए विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे संतरे, नींबू, स्ट्रॉबेरी, पपीता, बेल मिर्च, ब्रोकोली, अंगूर और टमाटर का सेवन करना चाहिए ।

फोलिक एसिड का सेवन बढ़ाएं

“फोलिक एसिड एक बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने के लिए आवश्यक है l फोलिक एसिड के कुछ अच्छे खाद्य स्रोत हैं जैसे हरी पत्तेदार सब्जियां, स्प्राउट्स, सूखे बीन्स, गेहूं के रोगाणु, मूंगफली, केले, ब्रोकोली और चिकन यकृत हैं।

पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ शीला कृष्णस्वामी कहती हैं, “शरीर की लाल रक्त कोशिका की गिनती बढ़ाने के लिए चुकंदर भी बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें फोलिक एसिड और आयरन, पोटेशियम और फाइबर अधिक होता है।”

दिन में एक सेब (या अनार) का सेवन करें

एक सेब या अनार हीमोग्लोबिन के एक सामान्य स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है, क्योंकि सेब आयरन में समृद्ध है जो एक स्वस्थ हीमोग्लोबिन के लिए आवश्यक हैं।

आप या तो दिन में 1 सेब खा सकते हैं, या ½ कप सेब और चुकंदर से बने रस को दिन में दो बार पी सकते हैं। अनार आयरन, कैल्शियम, फाइबर और प्रोटीन में भी समृद्ध होता है। इसका पोषण हीमोग्लोबिन बढ़ाने और स्वस्थ रक्त प्रवाह को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है l

नेटल की चाय पीएं

“नेटल” (Nettle) एक जड़ी बूटी है जो विटामिन बी, आयरन , विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है और आपके हीमोग्लोबिन स्तर को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है l

राष्ट्रीय हृदय संस्थान आंतरिक चिकित्सा के डॉ आदर्श कुमार, कहते हैं कि एक कप गर्म पानी में 2 चम्मच सूखे नेटल के पत्तों को मिलाएं और इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर और थोड़ा शहद मिलाएं और इसे रोजाना दो बार पिएं।

आयरन ब्लॉकर्स से बचें

ऐसे कई आहार होते हैं जो आयरन को नष्ट कर सकते हैं या ब्लॉक कर सकते हैं उन खाद्य पदार्थों को खाने से बचें l खासकर यदि आपके पास कम हीमोग्लोबिन की कमी है तो कॉफी, चाय, कोला पेय, शराब, बीयर, आदि के सेवन से बचें।

व्यायाम

शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी को रोकने के लिए नियमित व्यायाम करना चाहिए क्योंकि जब आप व्यायाम करते हैं तो आपके पूरे शरीर में ऑक्सीजन की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए अधिक हीमोग्लोबिन का उत्पादन करता है और आपका शरीर खुद-ब-खुद हीमोग्लोबिन पैदा करता है।

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