हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए शरीर में कैल्शियम पूरा होना बहुत जरूरी होता है. दूध इस कैल्शियम की कमी को पूरा करता है लेकिन कुछ लोगों को दूध से एलर्जी होती है. दूध और इससे बनी चीजों से परहेज करने से कैल्शियम की कमी हो जाती है, जिससे सेहत संबंधी बहुत सी परेशानियों का सामना करना पड़ता है. आप भी इस तरह की परेशानी से जूझ रहे हैं तो कैल्शियम से भरपूर दूसरी चीजों का सेवन कर सकते हैं। जिनसे कैल्शियम की कमी पूरी हो जाएगी.
- सोया मिल्क
सोया मिल्क में कैल्शियम और न्यूट्रिशियंस भरपूर मात्रा में होता है. इसे रोजाना दूध की तरह पिया जा सकता हैं. डेयरी प्रॉडक्ट की तरह इसका पनीर, दही बनाकर अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता हैं. - रॉगी
यह कैल्शियम और फाइबर का बहुत अच्छा स्त्रोत है. इसमें चावल से भी ज्यादा कैल्शियम होता है। इसे खाने से दूध की कमी पूरी हो जाती है. इसे डोसा,इडली के अलावा दूसरे आहारों के साथ मिलाकर भी खाया जा सकता है. - लोबिया
लोबिया को रौंगी के नाम से भी जाना जाता है. इसे सब्जी, सूप या सलाद के रूप में भी खा सकते हैं. दूध की तरह इसमें भी कैल्शियम भरपूर मात्र में पाया जाता है. - संतरे का जूस
संतरे में विटामिन सी के साथ कैल्शियम भी होता है. इसी लिए आप नाश्ते में दूध की जगह पर संतरे का जूस पी सकते हैं. - अंजीर
अंजीर एक फ्रूट है,जिसे सूखाकर ड्राइ फ्रूट की तरह भी इस्तेमाल किया जाता है. यह हड्डियों की मजबूती प्रदान करती हैं. कैल्शियम, आयरन के अलावा इसमें और भी जरूरी पोषक तत्व शामिल होते हैं, यह पाचन क्रिया दुरूस्त रखने में भी मददगार है. - नॉन डेरी मिल्क इन दिनों नॉन डेरी मिल्क बहुत प्रचलित है. नॉन डेरी मिल्क जैसे की बादाम,नारियल और चावल का मिल्क. इसका एक गिलास आपको गाय के दूध की तुलना में बराबर स्तर का कैल्शियम देगा. दूध का यह एक अच्छा विकल्प हैं.
- टोफू टोफू को सोया दूध से प्रोटीन निकाल के बनाया जाता है. शाकाहारियों लोगों में यह बहुत लोकप्रिय है , इसकी मांस से तुलना की जाती है. टोफू के साथ, आप कैल्शियम और प्रोटीन प्राप्त कर रहे हैं.
- पालक पालक एक आश्चर्यजनक कैल्शियम पैक है. यह एक सब्जी के रूप में खाई जाती है. इसे अकेले या पनीर या दाल के साथ खाया जा सकता है.पालक में एक सामान्य कैल्शियम सामग्री होती है जो ऑक्सलेट से प्रभावित हो सकती है.
- ओकरा (भिण्डी) ओकरा में फाइबर अधिक होता और कैलोरी कम है, कैल्शियम सहित बहुत सारे विटामिन और खनिजों का पैक है ओकरा. भिण्डी एक सब्जी है. इसका वृक्ष लगभग १ मीटर लम्बा होता है. बनारस में इसे ‘राम तरोई’ कहते हैं और छत्तीसगढ़ में इसे ‘रामकलीय’ कहते हैं.
- बादाम बादाम में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है. कैल्शियम हड्डियों के लिए जरूरी होता है. इसलिए बादाम का सेवन करने वालों को हड्डियों की बीमारी यानी ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा कम होता है.बादाम में प्रोटीन, वसा, विटामिन और मिनेरल पर्याप्त मात्रा में होते हैं, इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए तो अच्छा है ही, त्वचा के लिए भी अच्छा है.
